昨日は七夕!
朝起きたら、息子(小5)が今日は七夕のご馳走だね♪って言うもんだから
何か作ってやらねばっ!と
珍しく優しく思ったみやしおなのでした。
何を隠そう、私は'ちらし寿司'が大好きなのです。具沢山のやつ。中の具は少し濃い目で。
なので普通にみやしお家の食事メニューにちらし寿司が存在します。
今日の具は ガラエビ・しいたけ・にんじん・ごぼう・こんにゃく・れんこん・高野豆腐・卵
本当はここにタケノコや山菜を入れたいところでしたが予算オーバー!
ちなみに錦糸玉子は面倒なので、厚焼き玉子をさいの目に切って具にします。
でもせっかくの七夕だからトッピングに子ども達の大好きなお刺身のサーモン。
みぃちゃん(夫)が好むであろう鶏の照り焼きを用意しました。
普段のちらし寿司にはもちろんトッピングなんてないよ。
みやしお家には山椒の幼木があるんですが、幼虫達に食われて今はほぼ裸。
ちらし寿司にのせたかったぜ山椒!
でも代替品として 実姉・
meguri が書いていたこれを思い出しました。
ずばり、合わせ薬味ってやつです。
あんまり期待してなかったけど、これがどうして最高。ヒューヒュー!

ちらしに乗せまくり。食いまくり。実はみぃちゃんはちらし寿司があんまり好きではないのだけど、この薬味をかけたら箸が進んでいました。さっぱりといただけます。娘(小4)はウゲー!カライ!って言ってましたけど、
味の好みが渋い息子には大好評でした。
それにしてもこの合わせ薬味、何にでも使えそうです。今朝もみぃちゃんのお弁当の玉子焼きに混ぜ込んで焼きました。味噌汁にもいいかも。重宝します♪

デザートには4色ゼリー!面倒かと思いきや けっこう簡単でした。コツは1段目のゼリーを冷やしている時にすぐ、2段目のゼリーを作って粗熱をとっておくことです。1段目が固まったら冷めた2段目のゼリーを注ぎ冷蔵庫へ。その間に3段目を作り粗熱をとる・・・と、繰り返すだけです。

色の順番が失敗でしたが、子ども達は大喜びでしたなぁ~!見た目はきれいですもんね。大人的にはすぐに変わる味に慣れるのがちょっと・・・ですけど。

ちなみにお味は左から' オレンジ ' りんご ' ぶどう ' カルピス '
りんごはゼラチンの味が前に出る、ぶどうはゼリーにすると香料が際立つ、カルピスはかなり濃い目にしないと味がしない。ってことで、ゼリーはオレンジが一番うまい!と思ったみやしおでした。
そうそう、保護猫のはやとなんですが 超いやしいんです・・・。
人間の食べ物大好きで、犬みたいに食べこぼしを拾い食いするのです。昨夜も例外ではなく、娘がよけた合わせ薬味のみょうがとシソとしょうがの入った酢飯をおいしそうに食べていました。こいつは大物になるぜ!可愛い顔してやるなぁ~。